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羊肉米線店加盟如何挑選好的羊肉!

2022-05-10

  人們常說“想長壽,吃羊肉”,羊肉蛋白質含量高,膽固醇和脂肪含量較牛肉、豬肉低,同時還含有多種維生素。

  如何挑選羊肉

  市場上有很多的羊肉都是“合成肉”或者用“鴨肉”來冒充,為了增加羊肉的重量也會“注水”,劣質的羊肉吃多了會影響身體健康,下面教大家如何挑選羊肉。

  1、看顏色、看紋路

  新鮮的羊肉切面有光澤,顏色呈鮮紅色且顏色均勻,暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買。

  2、看肉質

  選擇羊肉的時候,看羊肉本身的致密度。如果羊肉的肉質堅硬且細嫩,這樣的羊肉就是新鮮羊肉且感好;肉質松軟的羊肉大家不要購買,因為口感比較差。

  3、試手感

  挑選羊肉的要注意羊肉的手感,簡單的辦法是我們用手按壓一下羊肉,如果你按壓下去以后,羊肉很快的反彈起來,那么說明這塊羊肉比較新鮮,吃起來味道十分不錯。

  4、看羊外表

  如果你看到羊肉的外表有微干的情況,或者是有風干膜,但是用手摸起來不粘手的話,那么說明這塊羊肉質量很不錯,而且是比較新鮮的羊肉,大家可以購買。

  5、聞味道

  我們都知道羊肉有一股羊膻味,買羊肉的時候得好好聞聞,如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。

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