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喝羊湯——分享喝羊湯的一些禁忌!

2022-07-05

  羊渾身上下都是寶,堅持長期食用羊肉,喝羊肉湯、羊骨湯,對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。盡管羊肉湯有股膻味,很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的,比如在羊湯中加一些特制的香料,來達到去羊膻味的效果。

  羊肉經過燉制以后,更加熟爛、鮮嫩,易于消化。煮過肉的湯是滋補身體的佳品。而且,如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品,滋補作用會更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等。


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  四禁忌:

  1.忌與醋同吃 許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

  2.忌同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。

  3.忌馬上飲茶 因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。

  4.肝炎病人忌吃 羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。


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