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羊肉湯鍋怎么做?羊肉湯鍋的家常做法!

2022-09-01

  羊肉湯鍋怎么做?羊肉湯鍋的家常做法。羊肉湯鍋是一道家常菜, 其色澤黃亮 ,皮脆肉嫩,麻辣鮮香。吃羊肉有助于保持健美體形,羊肉是理想的肉堿來源,這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞燒掉人體多余的脂肪。本次小編教會大家制作這道羊肉湯鍋, 包括羊肉湯鍋所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧 !

  羊肉湯鍋的做法:

  [主料] : 羊肉2500克;

  [輔料]:雞蛋6個;洋蔥適量;

  [調料] : 食鹽適量;醋少許;姜適量;蒜適量;花椒少許;淀粉少許;孜然適量;

  步驟:

  1、將羊肉洗凈切片;

  2、用鹽將羊肉腌制半小時;

  3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊,加入姜、蔥等調料,充分攪拌,再將調制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上; .

  4、把老油(熟過的清油)煎沸后澆淋在羊肉上即可。

  小貼士:

  烹飪技巧:這道菜的關鍵在于刀功,切羊肉時一定要按照羊肉的經絡下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。


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